調理師科(1年制)最短で調理師免許取得！
1年間で調理師免許を取得！
いち早くプロになりたい人に！
調理技術の基本を反復して修得します。 食の歴史や衛生栄養について学ぶ授業では、専門家として現場で必要な知識を1年間で学びます。
学ぶ科目
★1単位は30時間（1時間は50分）です。
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必修科目
食生活と健康、食品と栄養の特性、食品の安全と衛生、調理理論と食文化概論、調理実習、総合調理実習
必修科目合計32単位
資格・称号
調理師免許専門調理師・調理技能士の学科試験免除（技術考査合格者）食品衛生責任者サービス介助士2級（希望者）介護食士2級・3級（希望者）食育インストラクター（希望者）キュイジーヌ＆バンケットコーディネーター3級※
ピックアップ授業
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日本料理
四季の素材を活かし、伝統の技を学ぶ。
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西洋料理
伝統ある西洋料理の神髄を追求する。
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中国料理
炎を操り、中華包丁を操る。
校外実習でプロへのステップ
日本・西洋・中国・給食の現場で研修を行います。研修先は学生の希望調査を基に、担任と進路指導課で提携店舗・企業の中から決定します。
まるで、レシピの絵本
作り方、ポイントなど、自分の表現で丁寧に書き留めます。レシピを開けば、実習中の先生の声が聞こえてきそう…
介護食士2級・3級
「全ての人に美味しく食べてもらいたい」ホテルやレストランでもニーズが高まってきている介護食資格。オープン講座で取得できます。※（公社）全国調理職業訓練協会認定資格
一週間の時間割（例）
横にスクロールすることができます →
| 時間 | MON | TUE | WED | THU | FRI | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8：50〜9：00 | ショートホームルーム | |||||
| 【1】9：00〜9：50 |  調理理論と食文化概論 |
食品と栄養の特性 | 食生活と 健康 |
 調理実習 |
調理理論と 食文化概論 |
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| 【2】10：00〜10：50 | 食品の 安全と衛生 |
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| 【3】11：00〜11：50 | ||||||
| 【4】12：50〜13：40 | 食品と栄養の特性 | 調理実習 |
調理実習 |
食品の 安全と衛生 |
食品と 栄養の特性 |
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| 【5】13：50〜14：40 | 総合調理実習 |
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| 【6】14：50〜15：40 | ||||||
★月曜日~金曜日の8:50 ~16:40が基本です。
★土曜日:就職指導・会社説明会・学校行事・補講などで登校する場合があります。