調理・製菓コース2年制

No.1

調理・製菓コースで学ぶ科目

1年目 必修科目

2年目 必修科目

No.2

取得できる資格・称号

調理師免許 菓子製造技能士2級(卒業と同時に受験資格取得) パン製造技能士2級(卒業と同時に受験資格取得) 食品衛生責任者 ラッピングクリエーター3級※ 介護食士2級・3級(希望者) 製菓衛生師(卒業後実務経験2年で受験資格) キュイジーヌ＆バンケットコーディネーター3級※ サービス介助士2級(希望者) 専門調理師・調理技能士の学科試験免除(技術考査合格者)

No.3

ピックアップ授業

料理ジャンルごとの基本技術をマスターしていきます。

１年目調理師科

• 日本料理

  四季の素材を活かし、伝統の技を学ぶ

• 西洋料理

  伝統ある西洋料理の神髄を追求する

• 中国料理

  炎を操り、中華包丁を操る

２年目製菓・製パン科

• 製菓

  デコレーションの基本

• 製パン

  生地作りの基本

• カフェ

  コーヒー（ラテアート）の基本

No.4

ある一週間の時間割（例）

★月曜日～金曜日の8：50～16：40が基本です。
★土曜日：就職指導・会社説明会・学校行事・補講などで登校する場合があります。